Taille de la vigne initiation

UGS : S2021-10-0117 Catégorie :

Informations sur la formation et le métier


Cette formation vous permettra de d'acquérir les différents types de taille pour améliorer le volume et la qualité du vignoble 

Public Visé


Cette formation s’adresse à toutes personnes souhaitant acquérir les compétences pour tailler la vigne.

Objectifs de la formation


Réaliser une taille de fructification en guyot Poussard et adapter les principes sur différents systèmes de taille du bordelais
Adapter les principes sur différents systèmes de taille du bordelais


Intitulé de la Certification le cas échéant


Attestation de Stage





Méthodes et Moyens pédagogiques


Les méthodes utilisées sont actives basées sur une alternance entre des apports de connaissances, mises en situation, démonstration de mise en oeuvre /travail sur documents et schémas Utilisation du simulateur de taille mis à disposition par le centre.
Utilisation des matériels et parcelles disponibles sur l’établissement ou en partenariats avec viticulteurs, maîtres de stage – tuteurs – employeurs
Travaux de groupes/travaux individuels/support multimédia
Echanges sur des cas concrets et observations des ceps de vigne
Application sur des parcelles de vigne


Documents et Équipements nécessaires




 
OBLIGATOIRE :

Sécateurs habituellement utilisés sur l’entreprise (électriques et/ou manuels).
Scie de taille ou fourre si utilisée habituellement
Matériel d’affilage habituel
Matériel d’entretien du sécateur
Kit de rechanges de pièce pour les sécateurs.
Gants de protection pour sécateur électrique (coques de préférence  ou cotte de mailles) ou gants habituels pour sécateurs manuels.
Lunettes de protection (EN 166) ou visière.
Bottes et vêtements de pluie

Conseillé :

En cas de froid vêtements chauds et chaussures imperméables (chaussure de marche par exemple).
Casquette, bonnet, chapeau.

Déconseillé : tennis, claquettes, chaussures de ville et talons hauts.


Prérequis éventuels pour intégrer la formation




Modalités d'évaluation


Evaluation formative : Grille d’évaluation, jeux, QCM, pratique de taille
Attestation de formation






Programme Pédagogique


1er jour :
− Décrire le cep et le cycle végétatif de la vigne.
− Définir les travaux viticoles manuels.
− Situer les travaux viticoles selon le cycle végétatif
− Réaliser les travaux de taille assistés en respectant l’équilibre et l’orientation du cep
− Utiliser et entretenir le sécateur
• Vocabulaire viticole et développement de la souche
• Les organes végétatifs et leurs fonctions
• Les stades repères de la vigne
• Morphologie et cycle végétatif de la vigne
• Chronologie des travaux en fonction du cycle végétatif
• Utilité de la taille
• Description et vocabulaire des différents systèmes de taille
• Guyot simple, Guyot mixte, Guyot double, Guyot Poussard, cordon de Royat, éventail sauternais.
• Simulateur de taille
• Analyser le développement de la souche
• Choix des bois
• Respect des courants de sève
• Mise en oeuvre de la taille

2eme jour :
− Apprécier la vigueur.
− Définir la charge
− Identifier les organes
− Identifier le système de taille
− Réaliser les travaux de taille assistés en respectant l’équilibre et l’orientation du cep
− Utiliser et entretenir le sécateur
• Contexte parcellaire et consignes de taille.
• Caractéristiques de consignes de taille.
• Exercices d’applications pratiques d’entraînement
• Discussions sur des cas concrets et échanges des observations.
• Pratique sur le terrain
• Travail sur parcelles : autonomie, rapidité d’exécution
• Bois à conserver ou à supprimer

3eme jour :
− Répartir la charge en fonction des consignes et selon le système de taille pratiqué
− Réaliser les travaux de taille en respectant l’équilibre et l’orientation du cep en autonomie et rapidité d’exécution
− Changer les pièces d’usure du sécateur
• Pratique sur le terrain
• Travail sur parcelles : autonomie, rapidité d’exécution
• Bois à conserver ou à supprimer
• Changement des pièces d’usure du sécateur.
• Exercices d’applications pratiques d’entraînement
• Discussions sur des cas concrets et échanges des observations.

4e jour :
− Répartir la charge en fonction des consignes et selon le système de taille pratiqué
− Repérer les courants de séve
− Détermination et répartition de la charge pratique sur le terrain.
− Réaliser les travaux de taille en respectant l’équilibre et l’orientation du cep en autonomie et rapidité
d’exécution
• Pratique sur le terrain
• Travail sur parcelles : autonomie, rapidité d’exécution
• Bois à conserver ou à supprimer
• Respect des courants de sève
• Exercices d’applications pratiques d’entraînement
• Discussions sur des cas concrets et échanges des observations








Durée de la Formation


L'intégralité de la formation se déroule en 4 jours

Modalités d'entrée en formation - Délai


Selon le financement de la formations, les modalités et les délais d'accés à la formation peuvent être variables.
Merci de bien vouloir nous contacter au 05.56 91.19.38


Tarifs et Prise en charge


Le coût de cette formation est à partir de 700
Inter entreprise :
  • Vous êtes salarié :
Entreprise de - de 50 salariés : 100 ¨% de prise en charge par Ocapiat
Entreprise de + de 50 salariés : Possibilité de prise en charge par Boost compétence d'Ocapiat
  • Vous êtes exploitants :
Prise en charge à 100 % par VIVEA

Intra entreprise :
Possibilité de prise en charge par Boost compétence d'Ocapiat : taux de prise en charge partielle de 45 % des coûts (pédagogie+salaire)


Accessibilité aux Personnes Handicapées


Cette formation accessible aux personnes en situation de handicap, ceci bien entendu en fonction de votre handicap. Si vous êtes en situation de handicap, nous vous invitons à contacter notre référente handicap, Madame Sophie MARCEAU, en amont de la formation au 05 47 74 80 33, afin d’envisager les modalités d’accès et les adaptations éventuelles à mettre en oeuvre

Informations Complémentaires






Les informations de la présente fiche ont été mises à jour le 05/10/2021